Fish scales and grenade, GOLD, epaulettes Empire officer - The pair

Not described in regulation, but it existed, one pair like this one was sold some years ago in an auction.

Sous l'Empire les grosses torsades qui apparaissent sur le côté des épaulettes, sont appelées bouillons d'épinard.
Contrairement à ce qui se passera par la suite, ces torsades ne sont pas attachées ensemble sous l'Empire, et il y a une bonne raison à cela.
Elles sont libres, afin de pouvoir s'étaler sur l'épaule.
En effet les épaulettes sous l'Empire sont assez courtes et elles sont attachées au ras du col, si les bouillons sont attachés ensemble, l'épaulette va former une boursouflure disgracieuse sur l'épaule au lieu d'envelopper le contour de l'épaule.
Nos épaulettes du 1er Empire seront désormais livrées avec les bouillons libres.