Foot artillery of guard. Napoleonic officer epaulettes... - The pair

Grenade and canons on "greek shield" for grenadier.
One epaulette with thin fringes and one contra epaulette for lieutenant or captain.

Sous l'Empire les grosses torsades qui apparaissent sur le côté des épaulettes, sont appelées bouillons d'épinard.
Contrairement à ce qui se passera par la suite, ces torsades ne sont pas attachées ensemble sous l'Empire, et il y a une bonne raison à cela.
Elles sont libres, afin de pouvoir s'étaler sur l'épaule.
En effet les épaulettes sous l'Empire sont assez courtes et elles sont attachées au ras du col, si les bouillons sont attachés ensemble, l'épaulette va former une boursouflure disgracieuse sur l'épaule au lieu d'envelopper le contour de l'épaule.
Nos épaulettes du 1er Empire seront désormais livrées avec les bouillons libres.